Logiciel des métiers de bouche

L'atelier maîtrisé, du grain à la vitrine.

Une application qui tourne sur tous vos écrans — y compris les téléphones perso de vos collaborateurs —, qui peut fonctionner sans internet, et qui vous met en conformité avec les contrôles d'hygiène qui se durcissent dans la profession.

5 000+ étiquettes de traçabilité imprimées
Données 2026 · clients OptiGest
Optigest LE FOURNIL DORÉ GESTION PRINCIPALE Tableau de bord Établissements Employés Traçabilité PRODUCTION Produits & Labos Propositions 12 Commande Casiers Inventaire Planning Badgeuse PL Pierre LAMBERT Le Fournil Doré Chercher une page, une facture, un produit… ⌘K Bonjour, Pierre. Le Fournil Doré — bienvenue dans votre espace de pilotage. COMMANDES · AUJOURD'HUI 12 cmd 8 en cours · 4 livrées · prochaine 11h30 6 Demain 47 Cette sem. 184 Ce mois Établissements 3 Limite : 5 Utilisateurs 17 15 emp · 2 admin Planning 12/15 cette sem. Alertes temp. 0 Tout est OK À préparer 4 commandes en cours Tout voir → HÔTEL BEAUSÉJOUR 15/05/2026 Prog. CAFÉ MARCEAU 17/05/2026 Prog. ÉPICERIE FINE LACOSTE 19/05/2026 Prêt Températures 24 capteurs · tout est normal Aucune alerte température Variations prix 5 variations cette semaine Voir → FARINE T65 BIO 25KG 28.40€ → 24.80€ -12.7% BEURRE DOUX AOP 5KG 52.10€ → 47.90€ -8.1% CHOCOLAT NOIR 70% 5KG 38.20€ → 41.50€ +8.6%
Bonjour, Thomas Étiquettes Recettes Températures Nettoyage Propositions
La traçabilité au quotidien
5 000+
étiquettes de traçabilité imprimées
3h
économisées par semaine
100%
conforme HACCP / DGCCRF
Ce qui change avec OptiGest

Pensé pour votre quotidien, pas pour un slide.

Trois principes qui guident chaque fonction du logiciel : s'adapter à votre matériel, ne jamais s'arrêter, et vous protéger face aux contrôles sanitaires qui se durcissent.

Tourne sur tous vos écrans

PC à l'arrière-boutique, tablette au labo, téléphone perso d'un apprenti à la caisse. OptiGest s'installe partout — vos collaborateurs utilisent leur propre matériel.

  • Web app responsive · pas d'install lourde
  • Compatible iOS, Android, Mac, Windows
  • Connexion PIN rapide par collaborateur

Fonctionne sans internet

Coupure réseau, box qui plante, fibre coupée par un voisin : votre atelier continue. Revelés de températures, étiquettes, badgeuse, recettes — tout reste opérationnel, tout se resynchronise quand le réseau revient.

  • Serveur local sur place
  • Données stockées en local + sync auto
  • Aucune dépendance cloud bloquante

Prêt pour les contrôles

Étiquette par étape, numéro de lot, DLC, allergènes, opérateur, relevés température : tout est horodaté, signé, exportable. Vous arrivez en contrôle avec la documentation prête, pas avec un classeur à reconstituer.

  • Conforme HACCP, DGCCRF
  • Étiquettes à chaque étape de production
  • Export PDF & CSV pour l'inspecteur

Toutes les briques métier

Production, étiquetage, planning, gestion des coûts et factures fournisseurs, commandes B2B, badgeuse : tout dans un même outil. Plus de jonglage entre 5 logiciels et un classeur Excel.

  • Produits, recettes, marges
  • Planning équipe
  • Suivi des factures fournisseurs et coûts matières
Intelligence artificielle intégrée

Laissez l'IA faire les corvées.

Pas de hype, pas de chatbot inutile. On utilise l'IA là où elle fait gagner des heures concrètes : générer vos plans de nettoyage HACCP, et lire vos factures pour calculer vos coûts de revient.

IA

Plans de nettoyage générés

Scannez vos plans de nettoyages historiques — l'IA propose un plan de nettoyage digitalisé complet, adapté à votre matériel et à vos obligations HACCP. Vous validez, vous suivez, vous prouvez.

  • Plans personnalisés selon votre équipement
  • Fréquences, produits et procédures préremplis
  • Conforme HACCP
  • Traçabilité de l'execution du nettoyage
IA

Factures lues, coûts recalculés

Déposez vos factures fournisseurs (PDF ou photo). L'IA extrait chaque ligne, met à jour vos prix d'achat, et recalcule automatiquement le coût de revient de chaque recette. Vous voyez en direct l'impact d'une hausse de prix sur vos marges.

  • OCR + IA · lit PDF, photos, scans
  • Prix d'achat mis à jour automatiquement
  • Marges recalculées en temps réel
  • Alerte automatique en cas de hausse anormale
Sur tous vos écrans

PC à l'arrière-boutique, tablette au labo, téléphone à la caisse.

L'application s'adapte à chaque poste : le gérant pilote, l'équipe exécute, tout le monde voit la même réalité — synchronisée en local et dans le cloud.

Tablette · accueil atelier

Tout l'atelier en un écran

Dès la connexion, l'équipier accède à ses outils du jour : étiquettes DLC, recettes, relevés de températures, plan de nettoyage, propositions clients. Les compteurs signalent ce qui reste à faire — un coup d'œil suffit.

Bonjour, Thomas Étiquettes Recettes Températures Nettoyage Propositions
Téléphone · poste mobile

Le même atelier, dans la poche

Au four, en chambre froide, en livraison — l'équipier garde l'accès complet à ses outils en thème sombre, lisible dans toutes les ambiances. Mêmes raccourcis, même logique : pas de nouvelle interface à apprendre.

Bonjour, Thomas Étiquettes Recettes Températures Nettoyage Propositions
Étiquetage HACCP · par étape de production

Une étiquette par étape. Un numéro de lot. Tout est dit.

OptiGest ne trace pas tout à votre place — il vous fait imprimer la bonne étiquette au bon moment. À chaque étape (réception, pétrissage, cuisson, conditionnement), une vignette claire avec numéro de lot, DLC, allergènes et opérateur. Visuel, lisible, conforme.

Numéro de lot unique
Généré à chaque étape, lisible à l'œil et en QR.
14 allergènes
Marquage automatique selon la recette, visible immédiatement.
Impression directe
Imprimantes thermiques ou A4 — papier ou compatible alimentaire.
DLC & opérateur
Date limite calculée auto, identité de qui a produit.
1
Réception · étiquette matière
FARINE T65 · LOT 26-FR-014 · 25 KG · OP. SARAH B.
06:14
2
Pétrissage · étiquette pâton
PÂTON BAGUETTE · LOT 26-BAG-091 · 18 KG
07:15
3
Conditionnement · étiquette produit
BAGUETTE TRADITION · DLC J+2 · ALLERG. GLUTEN · 48×
11:05
4
Mise en vitrine · étiquette rayon
PRIX 1,40 € · LOT 091 · ORIGINE FRANCE
11:20
Conçu pour vos métiers

Pensé avec les artisans, pour les artisans.

Boulangerie, pâtisserie, boucherie ou traiteur — OptiGest s'adapte à votre vocabulaire métier, vos rythmes et vos exigences réglementaires.

Boulangerie

Fournées, planning du personnel, suivi du nettoyage des équipements et étiquettes pâtes en un clic.

Recettes Nettoyage Étiquettes

Pâtisserie

Allergènes, commandes événements, calcul de marge sur chaque gâteau.

Allergènes Sur mesure Marges

Boucherie · Charcuterie

Traçabilité animale, lots, températures chambre froide, étiquettes DLC réglementaires.

Lots animal Chambres froides Origines

Traiteur · Restauration

Commandes B2B, livraisons, multi-établissements et suivi des plannings personnels.

B2B Livraisons Multi-sites Gestion des ressources
Mise en route

Prêt en 4 étapes, opérationnel en une semaine.

Pas de jargon, pas d'agence d'intégration — l'équipe OptiGest vous accompagne pas à pas. La première étiquette imprimée dans les 7 jours.

01

Démo 30 min

Un appel avec un expert métier qui parle votre langue — pas un commercial. On regarde votre atelier, vos besoins.

02

Import de vos données

Recettes, produits, équipe, fournisseurs : on vous aide à importer ce que vous avez déjà (Excel, ancien logiciel, papier scanné).

03

Formation équipe

Formation en présentiel et support à distance à n'importe quel moment.

04

Suivi à 30 jours

Un check-up complet avec votre référent OptiGest. Réglages fins et premières optimisations en place.

Tarifs

Un prix honnête, sans surprise.

Engagement annuel, mensualisé. Mise à jour, hébergement, support et sauvegardes inclus. Résiliation à tout moment.

Logiciel seul
Vous avez déjà votre matériel : on vous installe juste l'application OptiGest.
109,90€ / mois HT
  • Logiciel OptiGest complet (production, traçabilité, planning, caisse)
  • Hébergement cloud en France
  • Mises à jour & support inclus
  • Migration de vos données depuis Excel ou ancien logiciel
Nous écrire
Contrat d'un an renouvelable · mise en route 7 jours
Groupe
Chaînes, franchises, ateliers de production centralisés.
Sur devis
  • Déploiement sur mesure
  • SSO & rôles avancés
  • SLA 99,9 % & on-premise possible
  • Evolutions logiciel sur-mesure
Nous écrire
À partir de 5 établissements
Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir.

Et si vous ne trouvez pas votre réponse, l'équipe OptiGest répond à chaque email en moins d'un jour ouvré.

Est-ce que je peux importer mes recettes existantes ?
Oui. À l'installation, l'équipe OptiGest vous aide à récupérer vos recettes depuis Excel, votre ancien logiciel ou même des photos de classeur. Le passage à OptiGest se fait en moins d'une semaine, sans perte de données.
Fonctionne sans internet, en cas de coupure ?
Oui. Un serveur local installé sur votre boutique conserve toutes les fonctions critiques (étiquettes, badgeuse, recettes) même hors-ligne. Tout se resynchronise automatiquement au retour du réseau.
Conforme aux contrôles DGCCRF et contrôle sanitaires ?
Oui. OptiGest est conçu en France avec des artisans et des consultants HACCP. Les étiquettes produites à chaque étape (lot, DLC, allergènes, opérateur) sont conformes aux exigences réglementaires et reconnues par les services de contrôle.
Le matériel est-il inclus ?
Oui dans le plan Atelier tout inclus (129,90€/mois) : mini-PC serveur local et imprimante d'étiquettes thermique livrés et installés. Si vous avez déjà votre matériel, le plan Logiciel seul (109,90€/mois) est fait pour vous. Nous pouvons vous conseiller sur les modèles d'imprimantes compatibles.
Combien de temps pour former l'équipe ?
Comptez 1 h pour le gérant, 30 min pour chaque collaborateur. L'app est volontairement minimaliste — gros boutons, déconnexion auto, pensée pour des mains farinées. Les apprentis prennent l'app en main en quelques jours.
Que se passe-t-il si je résilie ?
Vos données restent à vous. Sur simple demande, on exporte l'intégralité (CSV, PDF, JSON) dans les 5 jours ouvrés. Pas de pénalité de sortie, pas de durée d'engagement cachée.

On échange autour de votre atelier ?

Écrivez-nous un mail — on vous répond rapidement, sans formulaire ni démarchage.